Essen ist erste Medizin. Schon Hippokrates empfahl: Lass die Nahrung dein Heilmittel und das Heilmittel deine Nahrung sein. Die Basis für Wohlbefinden ist eine gesunde Ernährung.
Vor dem Frühstück wird ein Glas warmes Wasser angeboten, um die Verdauung anzuregen. Zum Frühstück gibt es mittwochs Hafer- oder Dinkelgriesbrei mit ayurvedisch gekochten Safranapfelspalten.